感恩节是全美各地欢乐和庆祝的日子。来自全国不同地区的家庭往往会聚集在一起，共享美食，感谢他们所拥有的一切。但是，这种幸福快乐的经历往往会成为过度狂欢的借口，产生大量多余的食物和材料，被直接扔进垃圾桶。
最令人震惊的 感恩节食物浪费统计数据来自 国家资源保护委员会(NRDC)的一项最令人震惊的数据显示，每年到了这个时候，仅火鸡肉就会被扔掉 2 亿磅。这相当于 256 亿克蛋白质或足够满足 5 亿成年人每日食物摄入量的热量。
然而，被扔进垃圾桶的不仅仅是火鸡肉本身，还有火鸡肉生长过程中耗费的水、食物和能源。事实上，根据美国自然资源保护委员会（NRDC）的数据，这相当于美国每个家庭连续六小时打开水龙头。这还没算上所有其他蔬菜、配菜、甜点、饮料、装饰品等，这些都是在一天结束后被丢弃、闲置或直接丢弃的。
因此，最大的问题是：我们如何在庆祝感恩节的同时不产生大量不必要的浪费？好消息是，这是可以做到的。您可以像往常一样度过美好时光，感受饱腹感，同时又不会做得太过火，或造成大量不必要的 食物垃圾填埋。以下是一些关于 如何在节日期间减少浪费.
计划和减少
当然，减少浪费的最好办法是减少使用任何资源。这适用于感恩节的一切活动，包括装饰、礼物、食物和饮料。为了减少购买资源的数量，美国农业部 美国农业部建议您提前计划用餐，考虑参加人数、合理的食物消耗量以及如何在过期前处理剩菜剩饭。考虑到 感恩节浪费了多少火鸡，这似乎是一个很好的建议。
购买火鸡时，您应该预留大约 一磅生火鸡每人约一磅生火鸡。煮熟并去除大量水分后，相当于每人约有五到六盎司熟肉。如果您打算使用剩菜剩饭，那么可以增加这一用量。但不要买得太多，当餐桌上只有 6 个人时，却买了一只足够 12 人吃的火鸡。或者，您甚至可以考虑素食替代品，如坚果烤肉。
以类似的计划购买其他食品的数量。略低于 每人三盎司就足够了。为每位用餐者准备三到五种不同的蔬菜。当然，您应该考虑到有些蔬菜可能需要去皮，煮熟后重量会略有减轻。如果您需要帮助计算购买多少蔬菜，美国自然资源保护委员会（NRDC）制作了这个'guestimator'。计算器来帮助您计算需要多少蔬菜。
不要屈服于诱惑
当您在感恩节购物时，很容易会买得过多，超出您的需要，或者把礼物、装饰品、节日食品等塞满购物车。但现实是，你几乎肯定不需要这一切。无论节日食品看起来多么诱人，都要坚强地坚持自己的计划。请记住，杂货店在每年的这个时候都会通过特价促销来最大限度地提高利润，但在购买之前，请先问问自己是否真的需要这些东西。请记住 每年感恩节会浪费多少食物只买自己需要的东西。当然，您也可以犒劳自己和家人，但要尽量遵守您的食物和浪费计划。
巧妙利用和重复使用
给蔬菜去皮很费时间，而且在大多数情况下没有必要。蔬菜的大部分营养和味道都在皮里，胡萝卜和土豆等根茎类蔬菜尤其如此。而且大部分去皮的蔬菜都会被扔进垃圾桶，为什么不吃呢？ 任何需要去皮、去顶、去尾或以其他方式修剪的东西都应该放入 堆肥而不是扔进垃圾桶。
剩菜剩饭有多种处理方法：
- 请宾客带上容器，将一些食物带回家
- 在炖菜和汤等其他饭菜中重新使用
- 冷冻后再利用
- 送给宠物作为感恩节礼物
您也可以对剩菜剩饭进行创意处理、 感恩节垃圾处理不一定要枯燥乏味。将剩菜剩饭作为食材，尝试新的美食。试试咖喱火鸡，过期面包可以做成各种甜点或用来做汤的面包丁，或者用土豆泥做早餐油条。还有更多感恩节剩菜食谱可以尝试 这里或者您也可以利用剩下的食材尝试一些全新的食谱。
回收、再利用和腐烂
您所使用的任何装饰品最好是纸质或卡片，或者最好是可重复使用的，这样就可以打包带走，以备明年和后年使用。尽量避免使用一次性装饰品，尽量赠送有用、可食用或可回收的礼物。普通美国家庭在感恩节期间额外使用的废物加起来约为 2,500 万吨垃圾。如果您真的想 减少节日垃圾那么，请考虑一下您使用的材料。如果每个家庭少用两英尺长的彩带，那么就可以节省大约 38,000 英里英里，或者足够在全世界打一个蝴蝶结。
任何不能食用的厨余都可以用来制作汤料、 堆肥或作为厨余在 当地的厨余处理项目.通过 感恩节回收我们可以尝试减少 25% 的额外垃圾的额外垃圾。
不要对自己太苛刻
减少废物的产生量，尤其是在感恩节和圣诞节期间，显然是非常重要的。我们在上文概述了一些实现这一目标的方法。但也不要对自己太苛刻。请记住，这是一个充满欢乐和庆祝的时刻，只需做出一些改变，您就可以尽情欢乐，宠爱自己，同时还能对您产生的废物量产生重大影响。
您不一定非得不用装饰品或礼物，只需多想想您正在使用的材料，它们可以如何再利用或回收，以及您是否可以减少用量，哪怕只是一点点。这不是不做，而是要做得更聪明。如需了解更多有关减少废物和其他废物相关主题的信息，请浏览 RTS 博客、 浏览 RTS 博客 当然，祝您节日快乐。
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