纽约市零废弃计划有哪些内容？
2016 年 7 月 19 日对于纽约的食品企业来说是一个重要的日子。这一天，纽约市卫生局（DSNY）的《商业有机物规则》正式生效，为纽约带来了环保空气。从那时起，从事食品准备、销售和供应的企业在城市可持续废物管理方面发挥了更大的作用。
2018 年，DSNY 再次扩大了法规范围，将更多的企业类型和规模纳入其中。如今，纽约市的商业堆肥法规涵盖了以下内容：
建筑面积至少 15 000 平方英尺的餐厅
拥有 100 家或 100 家以上共同所有权或控制权的连锁餐厅，是母公司的单独特许分店，或以相同的公司名称开展业务
建筑面积至少为 25 000 平方英尺的食品零售商
任何符合这些规模标准的企业现在都处于纽约市堆肥革命的最前沿。当然，这意味着商业有机废物必须在源头进行分类和分拣。然而，由于企业有一系列的选择来帮助实现纽约市到 2030 年实现零垃圾填埋的目标，因此回收有机材料和保护环境变得前所未有的简单。
合规、运输和加工
作为 DSNY 规定的监管框架的一部分，企业现在必须确保员工将食物残渣、植物边角料、食物脏纸和经认证的可堆肥产品与其他废物和可回收物分开。为了保持合规，必须为员工提供贴有标签的容器和标识，以便成功实现这一目标。此外，雇主有责任确保商用有机垃圾桶不被污染并妥善密封。
回收过程的下一步是安排运输或现场处理废物。废物可以自行运送到处理设施，也可以由私人运输公司收集和投放。对于企业来说，这可能听起来很麻烦，但 RTS 可以随时提供建议、 合规指南这些设施、标识和垃圾箱以及按需收集和定期收集，可帮助简化以下地区的商业有机废物管理业务 纽约市.
此外，对于那些真正走在纽约市商业有机物堆肥前沿的企业来说，通过堆肥或有氧/厌氧消化进行现场处理也是一种选择。考虑采用这种方式的企业必须在现场安装正确的设备，并每年向 DSNY 更新注册信息。
其他纽约市零废弃计划和活动
自 2019 年 1 月起，纽约市政府推出了聚苯乙烯禁令，进一步强化了创建真正零废弃物城市的愿望。然而，由于这项禁令可能会对纽约市的众多企业产生巨大影响，因此纽约市设立了六个月的警告期，以便有充足的时间进行调整。这将使仍在使用聚苯乙烯容器的人有机会在 6 月 30 日截止日期前改用可堆肥或可重复使用的替代品。
除了这样的立法之外，纽约市政府还在努力对企业和公众进行教育。例如，通过与教育部和回收冠军组织合作，在学校发起了 "零废弃 "倡议，作为在全市推广可持续理念和实践的更广泛运动的一部分。在商业方面，2019 年将举办纽约市食物垃圾博览会，届时将汇集企业和大量废物管理供应商（如RTS），同时举办研讨会和技能培训，帮助解决纽约市商业堆肥方面的问题。纽约市的 "大苹果 "堆肥计划正在进行中，随着企业主和公众越来越意识到我们对生态的影响，"零废弃 "计划也将继续发展壮大。