En la segunda parte de esta serie de entrevistas en tres partes, Katie Marchini, Directora de Operaciones de Replate, explica la importancia de donar alimentos y cómo su equipo de operaciones pone en contacto a empresas con organizaciones 501c3 para hacer llegar los excedentes de alimentos a personas que sufren inseguridad alimentaria.
La entrevista incluye:
- Jerarquía de residuos alimentarios
- Logística de la donación de alimentos
- Impacto en las comunidades con inseguridad alimentaria
- Requisitos para donantes y receptores