Les déchets organiques restent la composante la plus importante des déchets municipaux solides (MSW) aux États-Unis, et bien que leur taux de décomposition soit relativement rapide par rapport aux matériaux à base de pétrole tels que le plastique, leur simple quantité peut poser des problèmes aux villes qui tentent de détourner efficacement les déchets alimentaires. Qu'il s'agisse de déchets organiques, de résidus de jardinage ou même d'emballages biodégradables, il est important d'optimiser les systèmes de gestion des déchets organiques.
Le compostage est aujourd'hui le moyen le plus écologique de traiter les déchets organiques et constitue l'une des pierres angulaires d'une société plus respectueuse de l'environnement. économie circulaire. Il permet également d'éviter la mise en décharge des déchets alimentaires et d'enrichir le sol.
Nous examinons ici le fonctionnement du compostage commercial, en mettant l'accent sur New York et sur les dernières mesures prises par la ville en faveur de l'élimination des déchets. Le compostage commercial peut permettre d'éliminer les déchets, de revitaliser les sols et de lutter contre le réchauffement climatique.
Qu'est-ce que le compostage commercial ?
Au niveau le plus élémentaire, le compostage commercial fonctionne exactement de la même manière que les tas de compost auxquels vous êtes habitués - il s'agit, après tout, d'un processus naturel de décomposition. Le tas de compost parfait nécessite une série d'intrants : des intrants verts tels que les déchets alimentaires riches en azote, des intrants bruns tels que les résidus de jardinage secs et riches en carbone, de l'oxygène et de l'eau. Combinés, ces éléments favorisent la croissance des micro-organismes qui augmentent la température à l'intérieur du tas de compost et décomposent la matière organique au fil du temps.
Source : reliablewater247
Si de nombreuses installations de compostage commercial sont similaires à celles que vous trouvez dans votre jardin, mais à plus grande échelle, il existe d'autres méthodes de traitement des déchets organiques. Ces méthodes permettent de traiter les matières problématiques telles que la viande et les os, ce qui signifie que le compostage commercial peut traiter toutes sortes de déchets organiques, contrairement à un simple tas de compost.
Naturellement, les installations commerciales exigent un degré d'organisation plus élevé, y compris la gestion des "piles" et la coordination logistique lors de la collecte des matériaux, ainsi qu'une sensibilité à l'environnement local et à l'endroit où se trouvent les résidents. Cependant, le produit final (c'est-à-dire le compost) est généralement de bien meilleure qualité qu'un tas domestique moyen. Cela est dû en partie à une gestion minutieuse et à une plus grande variété d'intrants organiques disponibles.
Méthodes de compostage commercial
Il existe trois méthodes principales de compostage commercial, bien que d'autres méthodes puissent également être utilisées dans l'industrie, en particulier au fur et à mesure que la technologie progresse et que de nouveaux processus sont développés. Les méthodes conventionnelles de compostage commercial les plus populaires sont les suivantes :
Compostage en andains
Cette méthode de compostage commercial consiste à empiler les déchets en longues rangées (andains) de 4 à 8 pieds de haut et de 14 à 16 pieds de large. Les déchets sont périodiquement retournés pour introduire de l'oxygène. Les températures élevées créées par les grands tas peuvent décomposer les matériaux problématiques.
Source : Expert en environnement
Pile statique
Cette méthode de compostage commercial est très proche de la méthode de compostage domestique. Les déchets sont empilés en vrac, puis recouverts d'agents gonflants pour permettre à l'oxygène de pénétrer dans le tas. Dans les grandes installations, un réseau de tuyaux permet également d'insuffler de l'air par le dessous du tas.
Source : Novid
Dans le navire
Cette méthode de compostage commercial est différente des deux autres, car elle utilise des réactions anaérobies pour décomposer les déchets. Les matières organiques sont placées dans un tambour ou un grand silo et hermétiquement clos, avec un mélange mécanique périodique. Dans cet environnement soigneusement contrôlé, les matières organiques telles que la viande et les os peuvent être traitées.
Dans de nombreux cas, les piles de compostage commerciales sont couvertes afin d'empêcher l'excès d'eau de pluie, tandis que les nuisibles et les odeurs sont maintenus à un niveau minimum grâce à une gestion minutieuse. Le produit final peut être vendu aux consommateurs ou utilisé dans des projets municipaux, créant ainsi des solutions de gestion des déchets véritablement circulaires pour les matières organiques.
Défis rencontrés par les installations commerciales de compostage à New York
Naturellement, le compostage est toujours préférable à la mise en décharge, mais l'industrie du compostage commercial est confrontée à de nombreux défis qui ne sont pas faciles à résoudre. New York, en particulier, partage une bonne partie de ces défis, et la minimisation des déchets organiques à la source doit rester une priorité. En faisant cela partout où c'est possible, le DSNY a beaucoup plus de chances de surmonter les problèmes suivants :
- Logistique - À New York, les entreprises sont chargées d'organiser la collecte de leurs déchets organiques, ce qui n'est pas le cas des particuliers. Dans certains cas, les résidents pourraient être responsables de la mise en place de leurs propres services de compostage. Si la DSNY met en place un service de compostage des déchets organiques dans certains quartiers pour les immeubles de grande hauteur, les habitants de petits immeubles ou de maisons sont encouragés à contacter la DSNY pour voir s'ils peuvent s'inscrire si leur gestionnaire immobilier accepte de le faire.
- Flux de déchets contaminés - Les matières organiquesmélangées à des matières non organiques restent un problème pour certaines installations de compostage commerciales. Bien que New York ait mis en place une infrastructure qui tire parti de la technologie de tri pour se débarrasser des contaminants, toutes les installations ne peuvent pas trier efficacement les matériaux à l'échelle commerciale, et des produits toxiques ou nocifs peuvent se retrouver mélangés au compost final.
- Emplacement - Bien que les installations de compostage commerciales parviennent à minimiser les odeurs et les parasites de manière très efficace, elles peuvent toujours poser un problème si elles sont placées trop près d'une résidence humaine. Elles occupent également beaucoup d'espace, de sorte qu'il est difficile de s'assurer que les installations sont correctement situées dans des zones urbanisées telles que New York. C'est pourquoi la ville de New York a recours à d'autres méthodes de traitement des déchets organiques, telles que la digestion anaérobie.
- Gaz et lixiviats - Bien que le compostage soit considéré comme circulaire, il dégage toujours des gaz nocifs (CO2 et méthane) et des lixiviats, qui peuvent polluer les eaux souterraines, mais qui sont beaucoup moins nocifs que s'ils se trouvaient dans une décharge en raison de la présence d'oxygène.
Composter consciencieusement à New York
Il est extrêmement important de composter consciencieusement à New York. L'éducation est sans doute le premier point de départ, et il est essentiel de s'assurer que vous savez ce qui peut et ne peut pas être traité par votre installation de compostage commerciale locale. En outre, la priorité doit toujours être de minimiser les déchets alimentaires dans la mesure du possible, afin de soulager les installations de compostage commerciales tout en faisant le meilleur usage possible des ressources non renouvelables.
Pour les entreprises basées à New York, il est également important de rester en conformité et à jour avec les dernières réglementations, ce qui vous aidera, vous et votre personnel, à traiter efficacement les déchets organiques tout en vous assurant que vous n'enfreignez pas la loi. En outre, le partenariat avec des entreprises de déchets et de recyclage responsables pour distribuer les déchets organiques aux installations appropriées tout en formant le personnel aux meilleures pratiques en matière de gestion des déchets doit être une priorité.
Le compostage reste une forme efficace de recyclage et l'augmentation de notre capacité à composter les déchets organiques est à la pointe du mouvement "zéro déchet" dans l'ensemble du pays.
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