Citi Field abrió un espacio de 10.000 pies cuadrados adyacente al estadio que funcionaba como cervecería, bar y restaurante con 120 asientos y 60 grifos de cerveza giratorios. La producción de la cervecería iba a dar lugar a una cantidad significativa de grano usado como subproducto de su cerveza y el equipo quería asegurarse de que los residuos no acabaran en un vertedero.
RTS creó un programa personalizado de reciclaje de productos orgánicos con el equipo de la fábrica de cerveza en el que el grano se clasificaba adecuadamente y se depositaba en un contenedor específico para eliminar la contaminación y dar cabida al gran volumen de subproductos. A continuación, el grano se recogió con una ruta de recogida especial y se recicló mediante un proceso de digestión aneróbica fuera de las instalaciones. El proceso de digestión también permitió a la fábrica de cerveza contribuir a la energía renovable, ya que produce electricidad en la zona de Nueva York/Nueva Jersey.
de grano usado se recicló en un año.
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