UPDATE: À partir du 1er janvier 2022, la Commercial Organics Law de New York sera rejointe par un ensemble plus large de réglementations et de législations englobant l'ensemble de l'État, et bien que cela n'inclue pas la ville de New York elle-même, son impact sera ressenti par les entreprises opérant dans l'ensemble de la région du New York métropolitain.
La loi sur le don de nourriture et le recyclage des déchets alimentaires de l'État de New York identifiera les entreprises et les institutions qui génèrent une moyenne annuelle de deux tonnes de nourriture par semaine et leur demandera de.. :
- Faire don de la plus grande quantité possible de nourriture comestible excédentaire.
- Recycler tous les déchets alimentaires restants s'ils se trouvent à moins de 25 miles d'un recycleur de matières organiques (installation de compostage, digesteur anaérobie, etc.).
À l'instar de la loi de New York sur les déchets organiques commerciaux, la loi équivalente de l'État de New York inclut les plus gros producteurs de déchets alimentaires, tels que les restaurants, les épiceries, les hôtels et les motels, les collèges et les universités, les centres commerciaux et les centres événementiels, tout en excluant les hôpitaux, les maisons de retraite, les établissements de soins pour adultes, les écoles primaires et secondaires, ainsi que les exploitations agricoles.
À cette fin, le 1er juin 2021 a vu la publication de la première liste des générateurs de déchets alimentaires désignés (DFSG) de l'État de New York censés se conformer à la nouvelle loi, avec des mises à jour annuelles ajoutant les DFSG nouvellement identifiés à la liste. En outre, le calendrier de mise en œuvre anticipé prévoit également une période de soumission de dérogations entre juin et octobre 2021 pour permettre à certaines entreprises et organisations de demander une exemption.
De plus amples informations sur la loi, la méthodologie d'identification des DFGS, les listes de transporteurs et de recycleurs sont disponibles sur le site Web du DEC de New York. En outre, pour plus d'informations sur l'impact de cette loi sur votre entreprise et sur la manière dont RTS peut vous aider, contactez l'un de nos conseillers TRUE dès aujourd'hui.
La proposition de législation sur les déchets organiques commerciaux entrera en vigueur le 1er août 2020. Voir ci-dessous pour les détails. En raison de COVID-19, DSNY a accepté de travailler en collaboration avec les entreprises concernées sur les premières violations potentielles. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations et pour discuter de la manière dont nous pouvons vous aider.
Le jeudi 3 octobre 2019, le Département de l'assainissement de la ville de New York a annoncé des propositions visant à étendre sa loi historique sur les déchets organiques commerciaux et à renforcer les références durables de la ville. La dernière mise à jour englobe plus d'entreprises que jamais auparavant dans des plans visant à éviter que 100 000 tonnes supplémentaires de déchets alimentaires ne soient mises en décharge chaque année.
Selon Kathryn Garcia, commissaire chargée de l'assainissement, "les entreprises de la ville de New York produisent plus de 650 000 tonnes de déchets alimentaires par an, dont une grande partie est envoyée dans des décharges où elle émet du méthane nocif". Le traitement de ces déchets figure en bonne place sur la liste des priorités de la ville en matière de développement durable, et la dernière initiative en date en faveur du zéro déchet est un ajout bienvenu à l'engagement de la ville pour 2030.
Dans ce qui est la deuxième expansion de la législation sur les déchets organiques de NYC depuis son introduction en 2017, le DSNY a élargi la portée de ses exigences organiques commerciales après avoir vérifié que les installations existantes ont la capacité de traiter plus de matériaux. Désormais, les petites entreprises et les chaînes opérant à travers la ville pourraient également être tenues de trier et d'éliminer correctement tous les types de déchets organiques.
L'extension du mandat du DSNY couvrira à la fois les entreprises qui font déjà partie du programme et de nouveaux groupes d'entreprises qui en étaient auparavant exclus - avec environ 8 500 établissements supplémentaires qui devraient être couverts par les propositions, y compris :
- Établissements de restauration de plus de 7 000 pieds carrés, tels que les restaurants (auparavant 15 000 pieds carrés)
- Établissements de restauration en chaîne ayant au moins deux sites dans la ville de New York, dont la surface combinée est d'au moins 8 000 pieds carrés et qui (i) opèrent sous une propriété ou un contrôle commun ; (ii) sont des points de vente franchisés individuels d'une entreprise mère ; ou (iii) exercent leurs activités sous la même dénomination sociale (auparavant 100 sites ou plus).
- Magasins d'alimentation de détail de plus de 10 000 pieds carrés, ou tout magasin d'alimentation de détail faisant partie d'une chaîne d'au moins trois magasins d'alimentation de détail dont la surface de plancher combinée est d'au moins 10 000 pieds carrés et qui opèrent sous une propriété ou un contrôle commun et reçoivent la collecte des déchets du même transporteur privé (auparavant 25 000 pieds carrés et ne mentionnait pas une surface de plancher combinée provenant de plusieurs sites).
- Établissements de restauration dans les hôtels de 100 chambres ou plus (auparavant 150 chambres). Une stipulation antérieure exigeant que les établissements de restauration opèrent sous une propriété ou un contrôle commun et que la collecte des déchets soit assurée par le même transporteur privé que celui qui dessert l'hôtel a également été supprimée).
- Espaces de préparation des aliments de plus de 6 000 pieds carrés (nouvel ajout)
- Établissements de restauration accueillant des événements de plus de 100 personnes (nouvel ajout)
- Tout bâtiment ou local où se trouvent des établissements de restauration d'une superficie totale combinée d'au moins 8 000 pieds carrés (nouvel ajout).
- Parrains d'événements publics temporaires dont la fréquentation prévue est supérieure à 500 personnes par jour (nouvel ajout)
Bien que les nouvelles propositions globales soient accueillies favorablement par de nombreuses personnes, les petites entreprises de la ville ont encore la possibilité d'éviter les amendes associées au non-respect de la réglementation grâce aux dérogations accordées par le DSNY. Ces dérogations s'appliquent à toute personne qui possède ou exploite deux établissements de restauration ou moins, à condition qu'aucun d'entre eux ne dispose d'une surface au sol d'au moins 7 000 pieds carrés.
Les entreprises visées par les propositions disposent de plusieurs options pour la gestion des déchets organiques. Il s'agit notamment de l'auto-transport des déchets organiques, de la collecte par un transporteur privé ou de l'utilisation de systèmes de compostage, d'aérobie ou de digestion anaérobie sur site ou en cuve.
Les nouvelles règles feront l'objet d'une période de consultation publique et d'une audition le 20 novembre ; si elles sont acceptées, elles entreront en vigueur six mois plus tard. Si elles sont acceptées, elles entreront en vigueur six mois plus tard. Après la mise en œuvre, un délai de grâce de six mois s'écoulera avant que des amendes puissent être imposées aux entreprises qui ne se conforment pas aux règles.
Pour plus d'informations sur la gestion des déchets alimentaires à New York, contactez RTS et parlez à nos conseillers accrédités LEED qui seront heureux de vous fournir des informations sur vos options, y compris les collectes à la demande et régulières des déchets, le compostage et le recyclage, et l'utilisation correcte des bennes à ordures ménagères spécialisées. En outre, nos services de gestion des déchets rationalisés peuvent vous aider à évaluer vos besoins actuels, à suivre vos habitudes en matière de déchets et à réduire les déchets à l'avenir grâce à l'éducation et à la formation sur site.