更新:自 2022 年 1 月 1 日起，纽约市的《商业有机产品法》将与涵盖整个纽约州的更广泛的法规和立法相衔接，虽然这并不包括纽约市本身，但在纽约州更广泛地区经营的企业将感受到其影响。
纽约州食物捐赠和食物残渣回收法》的核心内容是，确定每年平均每周产生两吨食物的企业和机构，要求它们
- 捐赠尽可能多的多余可食用食物
- 如果距离有机物回收商（堆肥设施、厌氧沼气池等）在 25 英里范围内，则回收所有剩余的食物残渣。
与《纽约市商业有机物法》类似，《纽约州商业有机物法》也包括最大的食物残渣产生者，如餐馆、杂货店、酒店和汽车旅馆、大专院校、商场和活动中心，但不包括医院、养老院、成人护理机构、K-12 学校和农场。
为此，2021 年 6 月 1 日公布了第一份纽约州指定食品废料产生者（DFSG）名单，预计该名单将遵守新法律，并每年更新，将新确定的 DFSG 加入名单。此外，预计的实施时间还包括 2021 年 6 月至 10 月的豁免提交期，允许某些企业和组织申请豁免。
有关该法律、DFGS 识别方法、运输商和回收商名单的更多信息，请访问DEC 纽约网站。此外，如需进一步了解该法律对您的业务有何影响以及 RTS 可提供哪些帮助，请立即联系我们的TRUE 顾问。
从 2020 年 8 月 1 日起，拟议的商业有机物立法开始生效。详情请见下文。由于 COVID-19，DSNY 已同意与受影响的公司合作处理潜在的首次违规行为；请联系我们了解更多信息，并讨论我们可以提供帮助的方式。
2019 年 10 月 3 日星期四，纽约市环卫局宣布了扩大其具有里程碑意义的《商业有机物法》的提案，以提高纽约市的可持续发展能力。最新的更新涵盖了比以往更多的企业，计划每年再减少 10 万吨厨余垃圾的填埋。
据环卫专员凯瑟琳-加西亚（Kathryn Garcia）称，"纽约市的企业每年产生超过 65 万吨的食物垃圾，其中大部分被送往垃圾填埋场，排放出有害的甲烷气体"。处理这些垃圾是纽约市可持续发展优先事项中的重中之重，而最新的 "零垃圾 "计划是对纽约市 2030 年承诺的补充，值得欢迎。
这是纽约市自2017 年推出有机废物立法以来的第二次扩展，DSNY 在确定现有设施有能力处理更多材料后，扩大了其商业有机物要求的范围。现在，在全市范围内经营的小型企业和连锁店也可能被要求妥善分类和处理各类有机废物。
DSNY 授权范围的扩大将既涵盖已加入该计划的企业，也将引入以前被排除在外的新企业群体--预计该提案还将涵盖约 8,500 家企业，其中包括：
- 面积超过 7,000 平方英尺的餐饮服务机构，如餐厅（以前为 15,000 平方英尺）
- 在纽约市有两个或两个以上分店的连锁食品服务机构，其总面积至少为 8,000 平方英尺，并且 (i) 在共同所有权或控制下经营；(ii) 是母公司的单独特许分店；或 (iii) 以同一公司名称经营（以前为 100 个或 100 个以上分店）。
- 面积大于 10,000 平方英尺的零售食品店，或属于三家或更多零售食品店连锁店的任 何零售食品店，这些零售食品店的总楼面面积至少为 10,000 平方英尺，并且在共同所有 权或控制下经营，并接受同一私人运输商的废物收集（以前为 25,000 平方英尺，且未 提及多个地点的总楼面面积）。
- 客房数达到或超过 100 间的酒店内的餐饮服务机构（以前为 150 间。之前规定餐饮场所必须在共同所有权或控制下经营，并从为酒店提供服务的同一私人运输商处收集废物，这一规定也已取消）
- 大于 6000 平方英尺的食品预制空间（新增加的空间）
- 举办 100 人以上活动的餐饮场所（新增）
- 总楼面面积至少为 8,000 平方英尺的餐饮场所所在的任何建筑物或场所（新增加的内容）
- 预计每天参加人数超过 500 人的临时公共活动的赞助商（新增加的内容）
虽然这些全面的新提案受到了许多人的欢迎，但对于本市的小型企业来说，仍有机会通过 DSNY 豁免来避免因违规而被处以相关罚款。这些规定适用于任何拥有或经营两家或两家以下餐饮店的人，如果任何一家餐饮店的建筑面积都不低于 7000 平方英尺。
对于受提案约束的企业，有多种管理废弃有机物的选择。其中包括自行运输有机废物；由私人运输商收集；或使用现场、容器内堆肥、好氧或厌氧消化系统。
新规则将于 11 月 20 日进行公开征求意见和听证，如果被采纳，将于 6 个月后生效。实施后，将有 6 个月的宽限期，之后将对不遵守规则的企业处以罚款。
如需了解有关纽约市食物垃圾管理的更多信息，请联系 RTS，我们的 LEED 认证顾问将很乐意为您提供各种选择，包括按需和定期收集垃圾、堆肥和回收，以及正确使用专用有机垃圾箱。此外，我们的简化废物管理服务还可以帮助您评估现有要求、跟踪废物使用习惯，并通过现场教育和培训减少废物。